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Compártela en Facebook Compártela en Twitter Compártela en cocinameReceta deEnsalada de frutas de primavera
Descripción de la receta Ensalada de frutas de primavera
Una curiosa ensalada de canónigos y frutas, aderezada con vinagre de frambuesa ... dulce y salado muy bien mezclados.Recetas de Ensaladas » Ensaladas de frutas
Preparación en 15 Minutos
Cocción en 0 Minutos
Para 2 personas
Enviada el 20 Mayo de 2010
¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Ensalada de frutas de primavera?
- 125 gr de canónigos
- 200 gr de fresas
- 2 plátanos
- 1 kiwi
- Piñones
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal maldon
- Reducción de vinagre de frambuesa (ver nota del autor)
¿Cómo se prepara Ensalada de frutas de primavera?
Lava los canónigos y deja que escurran bien.
Limpia las fresas, pela los plátanos y los kiwis, y córtalos en trozos más o menos regulares.
Coloca en una fuente los canónigos, añade un poco de aceite, de sal maldon y de la reducción de vinagre. Mezcla bien y reserva.
Coloca sobre los canónigos las frutas mezcladas y los piñones, rocía con un poco más de sal, vinagre y aceite y … lista para comer, una ensalada salada y dulce ideal para mayores y pequeños.
Nota del autor
Si no tienes reducción de vinagre de frambuesa, puedes utilizar vinagre de frambuesa, o haz tú tu propia reducción, para ello solo tienes que echar un poco de vinagre en un cazo y añade unas cucharadas de mermelada de frambuesa (puedes hacerla con otras frutas rojas) y deja que cueza hasta que se reduzca.
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